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¿QUÉ VAS A LOGRAR?

¿Sabías que el nombre del Sushi no significa pescado crudo, que es lo que muchos pueden pensar? En realidad quiere decir “agrio” en japonés, y hace referencia al arroz bañado con vinagre, azúcar y sal. 

En este programa aprenderás desde cero el paso a paso para realizar el sushi japonés de una manera fácil, práctica y divertida. Después de ver nuestras clases y probar nuestras sugerencias podrás realizar el sushi favorito desde la comodidad de tu hogar.

Dictado por el Chef Lucas Rincón, con más de 9 años de experiencia, inició su camino en varios restaurantes famosos de comida asiática en la ciudad de Maracaibo – Venezuela, para luego saltar al emprendimiento con Sushimoto Express Maracaibo. Unos años más tarde, colaboró en un restaurant de comida japonesa en la Isla de Margarita (Venezuela), y finalmente emigró a Quito – Ecuador donde abrió y tiene actualmente su restaurant de delivery asiático Sushimoto Express Quito.

¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?

Mediante una metodología que va desde la parte teórica a la parte práctica, donde podrás ver qué utensilios y materiales se utilizarán para elaborar estos platos exquisitos japoneses, para que sorprendas a tus invitados en la próxima reunión. Con 12 módulos que te guiarán durante todo el proceso y varios bonos sorpresas adicionales, para que acompañes tus creaciones con las mejores salsas; y por si fuera poco, si quieres emprender, aprenderás a realizar la estructura de costo. Esta metodología está desarrollada de la siguiente forma:

Módulos:

  • 1) Módulo 1 – Presentación y bienvenida.
  • 2) Módulo 2 – Origen del sushi.
  • 3) Módulo 3 – Materiales e insumos.
  • 4) Módulo 4 – Preparando arroz japonés.
  • 5) Módulo 5 – Técnica de cortes de pescados.
  • 6) Módulo 6 – Técnicas de temporizados.
  • 7) Módulo 7 – Rolls tempuras – Taiga y Gama tempura
  • 8) Módulo 8 – Sushi tradicionales 1 – (California – Alaska – Maguro – Ebi).
  • 9) Módulo 9 – Sushi tradicionales 2 – ( Maki – Nigiri Salmón y atún).
  • 10) Módulo 10 – Sushi Especiales 1 – (Volcano – Dragón).
  • 11) Módulo 11 – Sushi Especiales 2 – (Exotic (Katy) – Dinamita).
  • 12) Módulo 12 – Preparando las principales salsas.
  • 13) Módulo 13 – (Bono 1) – Tarta de Atún y de Salmón.
  • 14) Módulo 14 – (bono 2) – Rice Wakame.
  • 15) Módulo 15 – (Bono 3) – Esferas del dragón
  • 16) Módulo 16 – (Bono 4) – Catering para sushi
  • 17) Módulo 17 – (bono 5) – Estructura de costos
  • 18) Módulo 18 – (Bono 6) – Estandarización de recetas.

“Me fascina el sushi, con el programa de Lucas me los preparo yo mismo y a mi gusto, además que sorprendo a mi esposa con mis artes culinarias ”

Walter Aragón

“Sinceramente no había encontrado un curso de tan bajo costo y de excelente calidad! Totalmente recomendable”

Andrea Navas

“Luego del curso de Lucas encontré una forma de generar un nuevo ingreso preparando sushi y a la vez degustando unos de mis platos favoritos. Aprendí una cantidad de variedades que ni me imaginaba que existían.”

Josefina Sánchez

¡INSCRÍBETE AL PROGRAMA AHORA MISMO! DISPONIBLE HASTA HOY A LAS 23:59HS HORA MONTEVIDEO

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